В историческом комплексе Дворцовой фермы стартует необычная музейная программа, посвященная сыроварению. Участников ждет погружение в мир молочных продуктов и их роли в жизни людей прошлых столетий. Организаторы подготовили насыщенную программу, которая включает как познавательную, так и практическую части.
Гости смогут познакомиться с постройками и обитателями старинного фермерского хозяйства. Им расскажут, как использовали молоко и его производные в быту и кулинарии в разные эпохи. Особое внимание уделят сравнению различных видов молока — козьего, овечьего и ослиного. Участники узнают, чем они отличаются по составу, вкусу и способам применения.
Кульминацией мероприятия станет мастер-класс по приготовлению сыра шевр. Под руководством опытного сыродела каждый сможет самостоятельно создать этот классический французский продукт. Занятие рассчитано на детей от десяти лет и взрослых, которые интересуются натуральными сырами и хотят освоить азы домашнего сыроварения.
Для участия в программе необходимо приобрести входной билет на каждого посетителя — подойдет билет «Комплекс Дворцовой фермы XVIII – начала XX века». Это позволит не только посетить мастер-класс, но и осмотреть всю территорию исторического комплекса, который сам по себе представляет интерес как памятник архитектуры и быта.