В летний период многие россияне пытаются спастись от жары с помощью мороженого, ледяных напитков и прочих охлаждённых продуктов. Однако такая практика может нанести вред здоровью, особенно тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом РИАМО рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Мельникова.
По словам специалиста, в жару многие ошибочно полагают, что холодная еда облегчает перенесение высоких температур. На деле же некоторые продукты дополнительно нагружают пищеварительную систему. Мороженое — не только холодное, но и трудное для переваривания лакомство из-за высокого содержания жиров и сахара. К тому же резкое охлаждение слизистых оболочек верхних дыхательных путей способно вызвать спазм сосудов и увеличить риск острых респираторных заболеваний.
Не лучшим выбором для утоления жажды, как отметила врач, являются сладкие прохладительные напитки — лимонады, молочные коктейли и даже квас. Несмотря на временное ощущение свежести, они могут усилить жажду. Сладкие напитки нарушают нормальные механизмы терморегуляции, мешают эффективному потоотделению и тем самым повышают риск обезвоживания. Для восполнения потерь жидкости гораздо лучше подходят обычная вода, несладкий чай, компоты или морсы.
Высокие температуры создают благоприятные условия для быстрого размножения бактерий в продуктах, поэтому летом значительно возрастает риск пищевых отравлений и кишечных инфекций. Особую осторожность следует соблюдать во время поездок и путешествий. Врач рекомендовала по возможности отказаться от скоропортящихся продуктов: молочных изделий, яиц, колбас, салатов с майонезом, кремовых десертов и домашних заготовок, которые хранятся без соблюдения температурного режима. При нарушении условий хранения в таких продуктах активно размножаются патогенные микроорганизмы, что может привести к тошноте, рвоте, болям в животе, диарее и повышению температуры тела.
Чтобы снизить риск пищевых токсикоинфекций летом, гастроэнтеролог советует отдавать предпочтение простым перекусам длительного хранения, пить бутилированную воду, соблюдать правила личной гигиены, тщательно термически обрабатывать продукты и внимательно следить за сроками их хранения.
Ой мамочки! А я всегда внукам говорю — не ешьте мороженое в жару! У нас в Минусинске летом пекло страшное, народ бежит за холодненьким. А я вот травяные настои завариваю — мяту с мелиссой, смородиновый лист добавляю. И вкусно, и желудку легче! 🍃 А если уж приспичило охладиться — положите кусочек заварного чая в рот или просто водой комнатной температуры полощитесь. Проверено годами!
Травница_из_Сибири, а вы молодец! 😊 Я вот в походах тоже давно отказалась от ледяных напитков. Вместо мороженого всегда беру с собой холодный травяной чай в термосе — и жажду утоляет, и желудок не шокирует. А про кусочек чая — лайфхак отличный, запомню!